Асун@'s Notizen, 08 Sep 18

Выглядит бомбически!) это лепешка с тыквой? Она сладкая или соленая?) 

если с тыквой, давайте уж рецепт тогда)) обожаю тыкву! 

Я чеченка 😃 Тыква сладкая ведь, можно немного посолить по вкусу и добавить специи))Я очень люблю хинглаш , и все домачадцы тоже ))для себя не стала бы готовить, так как калории там зашкаливают... 😶 

Даже не знала про такое блюдо. Обязательно приготовлю 

Рецепт дам))но надо , чтобы рука была набита ))с первого раза могут и не получиться ...как по мне это трудоёмкий процесс 😅 

А сладкими можно сделать? И руку готова набивать  

Для теста: Кефир: 300 мл Сода пищевая: 2.5 гр Пшеничная мука: 450 гр Соль: 2.5 гр Для начинки: Соль: 2.5 гр Тыква: 1 кг Сахар: 60 гр Я ещё перец душистый добавляю ..название не знаю( Мне мама привезла)...и лук на сливочном масле до золотой корочки и в тыкву ... Дополнительно: Пшеничная мука (на подпыл): 150 гр Вода (горячая): 500 мл Сливочное масло: 200 гр  

Как приготовить 1. Тыкву моем, не очищая кожицу режем небольшими кусками, сердцевину с семечками вырезаем. Отвариваем тыкву на пару используя мультиварку и режим "Пар" в течение 15 минут (готовить на пару также можно и над кипящей водой, выложив тыкву на сито). Затем с помощью ложки снимаем мякоть тыквы с кожицы, измельчаем ее блендером до пюреобразного состояния, солим и добавляем сахар. ( Я например тыкву в духовке запекла , и вилкой сделала пюре) 2. Наливаем кефир в миску, насыпаем соду и соль, просеиваем муку, замешиваем мягкое тесто, разделяем его на 8 равных частей. Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем часть теста в круг очень тонко, с диаметром примерно 18-20 сантиметров. На половину лепешки выкладываем тыквенное пюре, накрываем другой половиной, защипываем края, это удобно делать с помощью вилки. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста. 3. Слегка поджариваем заготовки с обеих сторон на сухой сковороде (без добавления масла!), зажаривать не нужно, лишь слегка подрумянить. Обжаренные заготовки складываем на блюдо, накрываем крышкой. Горячую кипяченную воду наливаем в миску, в другую миску выкладываем сливочное масло, растапливаем его в микроволновке до жидкого состояния. Мокаем в воду, а затем в сливочное масло, выкладываем на сервировочное блюдо. Сразу же блюдо можно подавать на стол, порезав хинглаш на кусочки, так удобнее его кушать. 

Можно конечно ))😀 Она сладкой и должна быть)) Я взяла маленькую круглую тыкву (не знаю , что за сорт) и она была очень сладкой , мне не понадобилось сахара туда добавлять ...если найдёте сладкую тыкву , можно без сахара  

Очень круто! Спасибо!  

выглядит аппетитно 😋