Tigra1406's Notizen, 20 Aug 19

Калорийность маловата для такого блюда 

Действительно, маловато, в 100 г сырой грудки не меньше 110 ккал, а тут ещё и йогурт 🤨. Или это на меньший вес указано кбжу 

Если вы одну грудку считаете, то может маловато но и не на много. Я же расчеты беру из всего состава, как и везде считается любое блюдо. Возьмите приготовьте и посчитайте КБЖУ.  

Если есть без соуса, то ради бога, считайте 110. По мне это не существенно. Это белок и роль ЖУ мизирная и совсем не существенная 

Рецепт я брала из наших любих соцсетей. И то по тому рецепту было 83 ккал на 100 гр и с учетом что там используется сметана 15%. Так что я всегда расчитываю в эксель КБЖУ по каждому мной приготовленному блюду.  

Бред какой-то. Выкатите полный рецепт с граммами, плиз. Сколько йогурта на сколько грудки + сколько соуса по-грузински 

Выложила, смотрите 

@Tigra1406, туше. Должен признать свою неправоту. Не ожидал что соус такой "лёгкий" и его так много (де-факто и не очень-то много, как раз как на фотке). 

Общую калорийность нужно делить на вес готового блюда, а не сырого, и умножать на 100. В готовом виде вес блюда будет меньше, и калорийность в 100 гр. готового будет больше, соответственно 

@Josephina_, да это-то понятно. Меня напрягало что это и на сырое-то не прокатывает. 

А я к тому, что все равно неправильно посчитано. Атор ест больше, чем считает 

@Josephina_, а... Ну это да. Но я давно забил. Тут народ берёт разваренные макароны или рис, ищет в базе FS "макароны" или "рис" и заносит вес готового блюда (сильно разваренного) привязывая к позиции сухих. Да, такое встречается. Но вы тут говорите про "ест больше", а есть ведь такие, которые считают, что если найти "варёные макароны" и туда занести вес готового блюда, то всё будет норм. Вот только макароны разные и варят их по-разному. Короче, тут люди только для морального успокоения считают... Вот и тут (следующая запись в дневнике Tigra1406) - аккуратно в экселе посчитали КБЖУ ингредиентов, а ошиблись в самом принципе. 

Ну да действительно ем белка больше чем посчитано))) у меня ккал в день не больше 1300-1400. Уверена от больше количества белка в не в ширь не в жир меня не разнесет😂 Я и так похудела в свое время с 70 до 53,5) И так скрупулезно не высчитывала ккал. А вот то что многие не верно считают (как пример с макаронами) это факт! Уж извините что занизила на 20-30 ккал мясо грудки, не учитывая уварку продукта. Так сказать считаю КБЖУ на сколько знаю, хотя бы так. Какой процент уварки я беспонятия. Если Вы в курсе как считать не сырое а готовое блюдо-поделитесь! Вместо того чтобы критиковать! Буду благодарна🙂 

@Tigra1406, эй, Тигра, мы не критикуем. Я изначально просто удивился ккал в описании. Но понял, что считали сырое честно (я там про соусы писал) и извинился, признал неправоту. Скажу как я считаю - я питаюсь порционно (после этого со мной даже HR перестала общаться, хотя сама спросила). Короче, я беру гору ингредиентов, считаю их суммарный КБЖУ, прикидываю какой калораж мне нужен в порции и делю это "в голове" заранее на какое-то количество порций. Готовлю как надо, взвешиваю и готовую массу делю на то количество порций, что удумал. Мне коэффициенты ужарки-уварки не надо рассчитывать. Просто порционно с желательным калоражем. Как в вашем случае делать не знаю. Ну то есть всё понятно - есть калораж "общего блюда", есть вес готового блюда. Бери калораж ингредиентов, дели на вес готового, помножай на 100 и получишь заветные "КБЖУ в 100 г". Вот только с грудкой так не прокатит. Надо будет соус пропорционально вычерпывать. С кашей/гречкой/макаронами прокатит. Прокатит с рагу/тушёнкой/чем-то-перемешиваемым. А с грудкой под соусом - сложнее. Надо быть точнее при делении на порции. 

@Tigra1406, тут народ не злой. На ровном месте и беспричинно не критикуем. Сплочение и всё такое. Поможем советом. Поможем и обоснованно рехнуться на точности. Я вот со второго класса школы рехнулся на точности и предотвращении излишних (которые можно обоснованно избежать) погрешностей. 

Я понимаю по логике надо взвесить готовое блюдо и вести расчет от него...хорошо если это маленькое блюдо, а если большая запеканка в блюде весом что мои весы показывают Error.....и я ее готовую никак не взвешу...вот и считаю хотя бы так. А так я посмотрела на сайте Калоризатор вроде....они также считают по сырому весу. Вот так я и начала делать расчеты....а где этот рецепт посмотрела, так у человека вообще выходит 83 ккал на 100 гр при том что там используется сметана 15%...пусть и в меньшем количестве чем у меня йогурт...и то у меня калорийность вышла больше.... 

Ну я ж яростно не высказывалась плохо 🤔 просто если считают что я не верно определила-так подскажите! Я ж ничего против не имею, наоборот буду благодарна и буду более точно считать! 🙂 Я сомневаюсь что здесь много людей как я так заморачиваются и каждое блюдо считают в эксель)  

Я раньше когда худеть начинала не считала вот так в приложении, а в обычной тетрадке и считала только калории без БЖУ. Брала продукт, если незнала скок калорийность, примерно смотрела в инете и все. У меня так три тетрадке исписаны😂 Но даже так я похудела и очень хорошо ) и весь не возвращается. И без приложений и таких заморочек как сейчас) зато есть что вспомнить) по сей день тетрадки есть, можно посмотреть что я ела 4 года назад😂 в определенный день и число)))) Есть что вспомнить) А здесь я уже виду из за того что сне надо точное количество именно БЖУ, т.к. мне надо знать что я белка ем 2-2,5 гр на 1 кг, жира-от 0,5 до 1 гр на кг и углеводов вместо положенного 2 грамм, ем 1 или меньше. Сейчас я на низкоуглеводке и еще так хорошо себя не чувствовала) 

@Tigra1406, весы до 3 кг? Просто у меня последний раз весы спасовали когда я 4 литра супа в кастрюльке взвешивал. Но знал объём и там разобрались с порциями по объёму. 

@Tigra1406, ну да, народ тут с экселем не заморачивается. Я составные блюда заношу в рецепты и не парюсь. А вот про низкоуглеводку - это респект. Я на кето прям радостен был. Спал по 2-3 часа, высыпаясь и просыпаясь без будильника, работал, как электровеник и как тот же электровеник подметал квартиру.