Anna_Samb's Notizen, 08 Apr 20

что это у вас такое вкусное?) 

Это хычины с творогом, адыгейский сыром и зеленью 

А рецептик можно? 

Подскажите рецепт 

Рецепт теста: кефир 350 гр, мука 430 гр, соль чайная ложка, сода 2/3 от чайной ложки. В кефире (комнатной температуры) размещать соду, затем влить в муку, добавить соль и замесить тесто. Я добавляю немного, около 1 столовой ложки, растительного масла, но можно и без него. Тесто получается довольно таки липким. Его нужно закрыть пленкой и оставить минимум минут на 40. Затем разделить на 8 частей ~по 90 грамм, можно на 7, тогда они будут чуть толще. Для начинки у меня в этот раз творог, адыгейский сыр и зелень. На 4 хычина ~ по 120 грамм творога и сыра и зелень по вкусу. Всё смешать и посолить. Ещё 4 сделала с картошкой и сыром - картошку отварить, сделать пюре довольно плотное, остудить, добавить сыр адыгейский и обычный - просто остался в холодильнике, перемешать 

Когда тесто разделили, скатать шарики. Затем сделать лепешку из шарика, взять начинку по размеру чуть больше шарика теста, положить на лепешку, и сделать груглый пирожок. Затем его аккуратно раскатать толщиной около 5 мм. Жарить на сухой сковороде на среднем огне под крышкой ~ 5-7 минут. Затем обильно, очень и очень обильно смазать сливочным маслом))) потому как они с маслом получаются очень вкусными. Есть горячими 

Потрясающе вкусно👍 

sanakrupitskaya это да))) 

Как я обожаю хычин, обычно объедалась им в горах ) Надо попробовать приготовить самой 😊 

Я их обожаю😍 в Москве мало кто знает о их существовании.  

yliayrshenko именно там я их и попробовала))) но у меня никак не получается приготовить именно ТАК как там 

Kris. Ka я тоже люблю, но столько сливочного масла мой ппшный мозг часто есть не может😆 

чуду