VinhaRic eu cozinho os legumes na água com sal, deixo ao dente. No vidro vou intercalando os legumes com cebola, pimentão amarelo, vermelho e verde. Ao final coloco vários temperos, 3 dentes de alho, 1/4 de vinagre e o restante de água que cozinhei os legumes (não pode estar quente). De forma alguma os cozinhe junto, pois cada um tem seu tempo, mas eu uso a mesma água.