-Dark-06's Notizen, 31 Mai 21

Ohh miss, afiyet olsun, kolay gelsin 😊 

Çok teşekkür ederim Sn. Edanur Hanım. Desteğiniz her daim bana güç veriyor. Not: acılı adana paylaşımları hariç 😌 Bu arada bu tosttan yapmanı tavsiye ederim.  

Her zaman destekçinim 🙃 Adana için özür dilerim ama o da benim yemeğim napimmmm 😄 Yeni tariflere her zaman açığım, tarif alim o zamannnn 😊 

Tavuklu makarnam var benim onu vereyim mi? Bkz. Erkeklerin tavuk sote yapıp kendini aşçı sanması 🕺 Tavuk genelde benim menü 😬 

Yaa dur dur onu yapamayanlar da var 😅 ver bakalım, tavuk iyidir bir şey olmaz  

Başlıyoruz. Tavuk göğsü eti sinirleri alınarak küp küp doğranacak. Sonra zeytin yagı ile derin bir tavada kızartılacak. Lok tava uygundur. Tavuklar kızarırken harlı ateşte körü ve sarmısak (sarmısagı rendele) ilave edilecek. Bu esnada önceden hazırlanmış kırmızı etli biberlerde tavuklar pişmeden atılacak. Etli biber geç pişer oyuzden geç kalma. Azar azar kimyon, kara biber ve tabiki pul biberde konulacak kekik vb ne seviyosan eser miktarda. Hiçbiri ön plana çıkmasın. Aynı anda kaynamakta olan makarnamız bir yerde pişiyor olacak. Makarna yiyebileceğin kadar çiğ olsun. Çiğ olması sindirim açısından 😉 tavukların pişmesine yakın ben içine yaş mısırda koyarım. Tuz isteğe göre... Biraz koymakta fayda var. Tavuk sotemiz pişince kenarda pişen makarnamızı suyınu süzüp tavugun üstüne dökerek karıştırıyoruz. Makarnanın iyice tavuk yagını ve karışımı emdiğine ikna olunca hamurlaşmasına izin vermeden ocaktan alıyoruz. Bu arada arabayı kenara çektim sana tarif atıyorum. Aslında bunun yanına heinz acılı mayonez efsane olur. Yag problemi olmayanlar deneyebilir.  

Helalll, arabayı çekip tarif de atarmış, adamsın adam. Ellerine sağlık, bunu yapmazsam ayıp ederim 😄