Scriptia's Notizen, 25 Feb 23

A mi me pasa lo mismo con la berenjena y la puntuo en crudo. La verdad no entiendo tanta diferencia  

Yo también la puntúo en crudo 😁 

Que tal Sctiptia. Bueno, la berenjena no es de mis hortalizas favoritas, pero me salen en la web que 100 gr. cruda son 25 calorías y los mismos gramos cocidas sin grasa son 16. Es lógico pensar que si la cocinas con agua pierde algo. Yo te aconsejaría cocinarla al vapor. Si me sigues, y te vas al principio de mis comentarios, verás mi equipo de cocina. Solo uso una pizzera para cocinar y un microondas para cocinar al vapor o hacer guisos. Si la quieres "asada" te aconsejo la pizzera o una sartén que tenga tapa y admita hacer comidas al vapor. Si la quieres hacer al vapor te aconsejo el microondas con un cacharro de plástico para cocinar en el micro. Yo no uso ni gas ni cocinas eléctricas desde hace años. Las berenjenas, al igual que los calabacines, los pelas, le pones un poco de aceite en spray, lo pones en el cacharro y lo dejas en el micro 20 minutos para dos berenjenas decentes (si quieres hacer un mix de berenjenas y otra verdura más, por ejemplo calabacines, calcula una berenjena y un calabacín grande cortados a trozos y pelados al mismo tiempo). Si quieres añadir proteína puedes hacer un par de huevos duros (yo compré un calentador para hacer te y pongo allí los huevos y los dejo cocer por diez minutos). Bueno, espero que te sirva, y si quieres más recetas, como mi tarta de batata, me lo dices. 😘 

Buenos dias. Gustavo. Muchas graciss por tu comentario y tus consejos..😊 Curiosamente soy muy de tu estilo al cocinar, aunque no soy vegetariana.. Eso sí, prácticamente no como carne, pero sí pescado.. Utilizo mucho el microondas para cocinar las verduras, en un cacharro de cristal con tapa ad hoc. Y lo hago como tú comentas: las echo en el cacharro, un poco de aceite, alguna especia, un poco de ajo deshidratado a veces y en 20 minutos listo.. Dicen que así conservan mejor sus propiedades. Para cocinar al vapor uso la thermomix, que tiene un elemento específico para eso. También ahí hago las cremas de vrrduras. En cuanti a tu tarta de batata, me pareció muy original, así que sí me encantaría tenrr la recrta!! 😁. Por lo demás tomo nota de tus sugerencias y lss aplicaré. Muchas graciyde nuevo 😊