fitness.coach.bianca's Notizen, 25 Jun 24

Proteína en polvo vegana, la de Natruly por ejemplo está muy bien. Y, por supuesto, legumbres y sus derivados (tofu, tempeh, heura, soja texturizada o guisante texturizado, huevos y lácteos si los consume, frutos secos y semillas, pseudocereales tipo la quinoa. 

Hoy en día hay proteínas veganas (de casi todas las marcas) con multitud de sabores, y aunque la disolución no es la misma que las whey, pues si no quiere de esas, tiene mucho donde elegir. De precio no he mirado porque prefiero de las normales, pero no debe haber tantísima diferencia. Y si le cuesta llegar a los macros, casi que los suplementos de proteína le salen más a cuenta que otros alimentos veganos tan de moda XD En lo que a alimentos se refiere, Esther ya te ha dado muy buenas opciones!! 

💪💪💪 

legumbres, tofu, soja texturizada, leche de soja, batidos de proteínas, yogures proteicos... 

Yo uso proteina de guisantes saborizada y me va muy bien. Si he oido que es menos soluble que la de suero, pero la verdad es que a mi me gusta. 

Que añada tofu, heura (buen producto, aún no barato) o seitán en todas las comidas como acompañamiento. Hace poco en un post mío de una comida con tofu conté cómo lo preparo. En los comentarios también salían otras ideas. Si toma huevo, los mugcakes son muy socorridos, y pueden ser con clara y un poco de aceite envez de huevo entero. Los yogures +proteínas también van sumando. 

Hola! yo soy vegetariana y preciso un alto aporte de proteínas al hacer triatlón de larga distancia, pero al consumir lácteos y huevo lo tengo más fácil porque además me suplemento con proteína de suero de leche. De todos modos hoy en día una persona vegana tiene facilidades con productos como el tofu, el seitán, el tempeh, la heura y otros preparados similares, y las legumbres de toda la vida. También hay panes proteicos que concentran en sus harinas el gluten (si no es intolerante, claro). Tofu y preparados tipo Heura además los hay de marca blanca en supermercados como Lidl, Mercadona u otros. El tempeh si se atreve puede prepararlo ella misma; bueno, lo demás también. Además como suplemento puede tomar batidos proteicos a base de guisante. Y en cuanto a las bebidas vegetales, pienso que la mejor opción es la de soja. Espero haber ayudado.  

Que la ideologia y la biologia no van de la mano. Cada camino tiene su precio, ella eligira. 

Le recomiendo leer, en particular sobre la cadena trófica.  

Soja texturizada, de nada 

hincharse a quinoa, soja y batidos de proteinas vegetales. 

soja texturizada de mercedona 

Como te comentan la proteina proveniente de suero de leche también es una muy buena opción, aunque yo en este caso intento pautar una de vacas alimentadas con pasto. Eso ya es más personal, pero no son dificiles de conseguir y calidad precio vale la pena. 

los bovinos tienen musculación enorme y comen solo pasto, yo no lo soy vegano ni vegetariano pero esto que comer proteínas para poner músculos es un poco una leyenda antigua. 

Giuseppe, las plantas contienen proteínas, aunque en menor cantidad que las carnes. Los herbívoros compensan esto comiendo grandes cantidades de vegetales, hojas, hierbas y otros alimentos vegetales. Mucho más de lo que podríamos comer los humanos. Además, los herbívoros tienen sistemas digestivos adaptados para extraer eficientemente los nutrientes, incluyendo las proteínas, de los alimentos vegetales. Tienen estómagos más grandes y complejos que los carnívoros y omnívoros. 

@giuseppevernese, sí pero lo seres humanos no son bovinos, y no cuentan con los procesos de síntesis proteica típicos del metabolismo de los herbívoros. Y lo que defines “leyenda antigua” tiene un respaldado científico enorme y consolidado. Saludos. 

A todo lo comentado, habría que tener en cuenta que la 25gr de proteína de guisante equivale a 20gr del equivalente en suero de leche. por lo que, debería aumentar el scoop post-entreno de 25 a 30gr, por poner un ejemplo. Además de añadir semillas (girasol, calabaza, nueces) a la ensalada y el desayuno, junto con cremas de cacahuete o tahín. Esto ajustaría la dieta con mucha proteína y grasa vegetal, no forzando a tomar tofu o derivados de ka soja, cada día. Los panes integrales, además de aportar los carbohidratos necesarios, también ofrecen una alta cantidad de proteína. Con esto y lo ya mencionado, es probable que ni necesite proteína de guisante. Y seguramente ya lo practique, pero las legumbres y los cereales deben estar prácticamente en cada comida. Son mejores que un derivado de soja/gluten/etc. Un saludo. 

🤩 MUCHAS GRACIAS!! Han sido de mucha ayuda, ahora queda estructurarle un plan de alimentación y en base a eso que lo vaya adecuando a su día a día y sus preferencias 🤗 sois los mejores 💪🏻  

Aminoácidos esenciales es la mejor opción, aparte de lentejas con arroz que es una comida que en conjunto forma una proteína completa de origen vegetal,si le suma un poco de vinagre baja el índice glucemico y 2x1 

soja texturizada