Эльза198's Notizen, 19 Aug 24

Новый телефон, поэтому никак не получается писать на русском языке. Пока не разобралась, почему так. Манник делала впервые в жизни и, к счастью, вышел превосходно. У моей мамы он ни разу не получался. В холодильнике залежался кефир, поэтому назрело желание испечь манник. Если нужен рецепт, пишите. 

можно пожалуйста рецепт?? и калорийность желательно. выглядит очень нежно! 

Калорийность, увы, не высчитала. Но считаю, что за счёт того, что в маннике есть слив. масло, то калорий должно быть немало. Рецепт следующий: 2 ст. кефира 0.1/%, 2 ст. манной крупы, 100гр слив. масла, 2 яйца, разрыхлитель 1 ч. ложка, сахарозаменитель (у меня 2 пакетика Fit parad и несколько капель стевии). Кефир смешиваем с манкой и откладываем в сторону минут на 15-25 для набухания. В это время отделяем желтки от белков. Желтки хорошо растираем с теплым маслом (не подогретом, а ставшим мягким при комнатной температуре). Добавляем подсластитель по вкусу. Белки взбиваем до крепкой пены, в них я тоже добавила стевию. Затем, как набухнет манка, добавляем к ней смесь из желтков и масла, хорошо перемешиваем, аккуратно вводим взбитые белки и так же аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму, смазанную немного маслом, и выпекаем при 180-200° в течение 45-60 минут. 

С подсластителем вышел промах, его было мало, поэтому манник получился совсем не сладким. Масла, я считаю, добавила много, хватило бы и 50гр. Поэтому количество ингредиентов меняйте по своему усмотрению. Духовка у меня электрическая, печёт долго, тк служит нашей семье верой и правдой уже много лет. Но всё вышло, и я этому рада, тк не всегда получается. 

спасибо большое!!!