no, no tiene la textura de arroz blanco, pero si te ha quedado chicloso es porque te has pasado cociéndolo. Intenta que lleve el agua justa y necesaria porque reposando no la absorbe como el arroz blanco, y los tiempos aunque son un poco más largos que los del arroz, no son el doble como se dice por ahí. El arroz integral es más duro pero al morderlo sabes perfectamente si está o no cocinado adecuadamente porque no está duro el grano, ni seco, ni harinoso. A mi me gusta mucho, pero es eso: un producto diferente. Si no te convence, prueba con otros cereales como la quinoa!! que sí quedan blandos y son más nutritivos que el arroz blanco. Igualmente si lo comes puntualmente el arroz blanco no tiene nada de malo :p ni engorda más ni nada parecido, solamente que no tiene fibra y que da picos mayores de insulina (no sacia tanto ni te mantiene saciada tanto tiempo después de comerlo)
24 Mrz 18 vom Mitglied: aryak6
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Muchísimas gracias!! Info muy completa! No tengo problema con comer arroz blanco, pero mi chico quiso comprar el integral y ahora habrá que gastarlo ajajajaj Controlaré más lo del agua como dices! ☺️
30 Mrz 18 vom Mitglied: AinhoaGarnil
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bueno....en mi caso, lo q hago, es cocerlo como si fuera pasta.... con mucha agua y llegado el tiempo de coccion...lo escurro...y ya uso a conveniencia!
otra opcion de arroz mas similar al blanco y de absorción lenta...es el vaporizado...👌
30 Mrz 18 vom Mitglied: virgisalas5
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Buen consejo para el arroz virgisalas yo tampoco soy muy bueno cociendolo... Así que me lo apunto 😉
30 Mrz 18 vom Mitglied: Levrone78
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el truco es echar la justa y probarlo para saber si está o necesita un chorro más, sino escurrirlo... te queda el plato aguado! siempre probad ;) yo no miro el tiempo ni de la pasta
30 Mrz 18 vom Mitglied: aryak6
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30 Mrz 18 vom Mitglied: Levrone78
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tienes que hacer el arroz con la agua justa, eso dependerá de la intensidad del fuego. Debe hervir a fuego lento sin la sal, tira la sal al final y hierve 5 minutos más.
No escurras el agua ya que las vitaminas y minerales hidrosolubles se perderían
30 Mrz 18 vom Mitglied: doctrinaegoista
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Me lo apunto todo! Hasta que le pille el punto ajajajja MUCHAS GRACIAS 🤗
05 Apr 18 vom Mitglied: AinhoaGarnil
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Yo lo hago: 1 taza de arroz y 3 de agua . 1 cdita de sal.
A fuego alto y cuando se está secando que se notan las burbujas le tapo y le pongo al minimo el fuego (en velocidad 1, durante 20 minutos.
queda al dente sin pasarse. A todos les suele gustar como queda.
No le lavo ni tiro el agua en ningún momento. Prueba y me cuentas
05 Apr 18 vom Mitglied: mggsulbaran
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