Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: rabbit
Baked Mediterranean Meatballs
Tasty and filling, this makes a quick supper dish for all the family to enjoy.
Zutaten
- 2 groß eggs
- 1 tl, gemahlen oregano
- 1 tl black pepper, ground
- 2 el olive oil
- 1/2 tasse sweet corn
- 4 knoblauchzehen garlic, chopped
- 1 tasse, stücke oder scheiben mushrooms
- 1 groß onion, chopped
- 2 mittelgroß green peppers, chopped
- 2 mittelgroß zucchini, sliced (courgette)
- 1 dose tomatoes, chopped
- 1 150-ml-portion red wine
- 1 slice bread, rubbed into crumbs
- 1 lb lean beef, minced
Anleitung
- In a large bowl, combine the minced beef, breadcrumbs, finely chopped onion, oregano and pepper. Add the eggs and mix together well until combined.
- Using a dessert spoon or hands, shape into 16 evenly sized meatballs. It will be a good idea to dust your hands with cornflour at this point to prevent sticking.
- Heat the olive oil in a pan, and brown the meatballs all over. Remove from heat and drain if necessary.
- Place the meatballs in an ovenproof dish, then pour the rest of the ingredients over the top. Place in a pre-heated oven 360 °F (180 °C) for about 40 minutes.
- Serve with a fresh salad if dieting, or with fresh bread, rice and pasta for the rest of the family.
30 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
This is really tasty, and my one diversion from the usual chicken or fish. It's healthy, low in calories and guests just think it's really tasty!
04 Sep 07 vom Mitglied: rabbit
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 381 Kalorien in 1 Portion Baked Mediterranean Meatballs.
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Kalorien Analyse: 40% fett, 25% kohlh, 35% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1593 kJ
19%
381 kcal
Fett
15,86g
23%
Gesättigte Fette
4,465g
22%
Transfette
0,388g
Einfach ungesättigte Fette
8,526g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,714g
Kohlenhydrate
22,54g
9%
Zucker
7,78g
9%
Ballaststoff
4,6g
Eiweiß
32,01g
64%
Salz
0,56g
9%
Cholesterin
176mg
Kalium
1119mg
56%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (25%)
Fett (40%)
Eiweiß (35%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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