Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: Liezari
French Lentil Soup
Hearty healthy lentil soup.
Zutaten
Anleitung
- Heat oil in heavy large saucepan over medium–high heat.
- Add onions, celery, carrots, and garlic; sauté until vegetables begin to brown, about 15 minutes.
- Add 4 cups broth, lentils, and tomatoes with juice and bring to a boil. Reduce heat to medium–low, cover, and simmer until lentils are tender, about 35 minutes.
- Transfer 2 cups soup (mostly solids) to blender and puree until smooth.
- Return puree to soup in pan; thin soup with more broth by 1/4 cupfuls, if too thick. Season with salt, pepper, and a splash of vinegar, if desired.
- Ladle soup into bowls. Garnish with celery leaves.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 250 Kalorien in 1 Portion French Lentil Soup.
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Kalorien Analyse: 22% fett, 53% kohlh, 25% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1047 kJ
13%
250 kcal
Fett
5,27g
8%
Gesättigte Fette
0,718g
4%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
3,304g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,549g
Kohlenhydrate
28,84g
11%
Zucker
5,86g
7%
Ballaststoff
10,9g
Eiweiß
13,32g
27%
Salz
5,77g
96%
Cholesterin
0mg
Kalium
232mg
12%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (53%)
Fett (22%)
Eiweiß (25%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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