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Portionen:
4 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Beilagen
Frühstück
Bewertung:
Average FatSecret member ranking Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: mizski

Tapas Baked Tomato Egg Nests

A wonderful way to sneak some veggies into breakfast.

Zutaten

Anleitung

  1. Pre-heat the oven to 350° F (180° C).
  2. Cut a slice off the tops of the tomatoes and, using a teaspoon, carefully scoop out the pulp and seeds without piercing the shells.
  3. Turn the tomato shells upside down on paper towels and let drain for 15 minutes. Season the insides of the shells with salt and pepper.
  4. Place the tomatoes in an oven proof dish just large enough to hold them in a single layer.
  5. Carefully break 1 egg into each tomato shell, then top with 1 tablespoon of cream and 1 tablespoon of shredded cheese.
  6. Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the eggs are just set. Serve hot.
  7. Note: shredded asiago or other cheeses work well too.
134 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
 

Rezensionen 
Used red bell peppers instead of tomatoes and was not pleased with how the consistency was, still very liquidy after 25 min in the oven. I am sure they would have been great had they hardened.
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04 Aug 12 vom Mitglied: elenakrystal
I needed to scoop out more pulp. I would drain them maybe a little longer or dry inside with paper towel. I cooked mine longer. I did enjoy!
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07 Jul 11 vom Mitglied: Kemery9873
This recipe is acceptable for all Phases of Atkins and provides ~5g net carbs of veggies.
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17 Apr 11 vom Mitglied: mizski
This recipe is acceptable for all Phases of Atkins and provides ~5g net carbs of veggies.
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17 Apr 11 vom Mitglied: mizski
This recipe is acceptable for all Phases of Atkins and provides ~5g net carbs of veggies.
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17 Apr 11 vom Mitglied: mizski
This recipe is acceptable for all Phases of Atkins and provides ~5g net carbs of veggies.
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17 Apr 11 vom Mitglied: mizski

     
 

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Ernährungsübersicht:

Es sind 179 Kalorien in 1 Portion Tapas Baked Tomato Egg Nests.
Kalorien Analyse: 60% fett, 18% kohlh, 22% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
748 kJ
9%
179 kcal
Fett
12,22g
17%
Gesättigte Fette
5,934g
30%
Einfach ungesättigte Fette
4,028g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,167g
Kohlenhydrate
8,17g
3%
Zucker
5,19g
6%
Ballaststoff
2,2g
Eiweiß
10,1g
20%
Salz
0,81g
14%
Cholesterin
236mg
Kalium
516mg
26%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
9%
vom ETB*
(179 kal)
9% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (18%)
 
Fett (60%)
 
Eiweiß (22%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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