Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Mahlzeit Typ:
Salate und Salatdressings
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: Alejah
Greens & Beets with Orange Poppy Seed Dressing
This fresh and zippy salad dressing brings out the sweetness in the roasted beets and oranges while making the salad greens sing with bright flavor.
Zutaten
Anleitung
- Wash beets and wrap in foil. Place in 400 °F (200 °C) oven for about 1 hour and 30 minutes or until knife slides easily into beets.
- Let stand until cool enough to handle. Remove skin and slice thinly; set aside.
- Spread greens onto platter and sprinkle with red onions then top with beets.
- With a chef’s knife and using a sawing motion cut skin and white pith from oranges and cut between membranes to make segments.
- Sprinkle over top of greens; set aside.
- For the orange poppy seed dressing; in a small bowl, whisk together oil, orange rind and juice, vinegar, mustard, honey, garlic and poppy seeds. (Grating rather than crushing the garlic gives it smoother texture.)
- Drizzle over salad mixture and serve.
- Note: based on a recipe from the Heart and Stroke Foundation 2011.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 224 Kalorien in 1 Portion Greens & Beets with Orange Poppy Seed Dressing.
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Kalorien Analyse: 45% fett, 48% kohlh, 7% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
935 kJ
11%
224 kcal
Fett
11,21g
16%
Gesättigte Fette
0,269g
1%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
1,511g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,21g
Kohlenhydrate
27,18g
10%
Zucker
12,87g
14%
Ballaststoff
5,4g
Eiweiß
4,02g
8%
Salz
0,8g
13%
Cholesterin
0mg
Kalium
353mg
18%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (48%)
Fett (45%)
Eiweiß (7%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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