Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: Summer1909
Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms
Delicious pork medallions make the other white meat a taste sensation.
Zutaten
Anleitung
- Slice pork into 8 crosswise pieces.
- Press each pork tenderloin slice to 1-inch thickness.
- Heat margarine in large heavy skillet over medium-high heat. Brown pork quickly, about 1 minute on each side. Remove from heat.
- Place cooked pork slices on serving plate, reserving drippings. Keep warm.
- Add mushrooms, onion, rosemary, celery salt, pepper and garlic to reserved drippings in skillet.
- Cook over low heat about 2 minutes, stirring frequently.
- Add sherry; stir to blend. Return pork slices to skillet; spoon mushroom mixture over slices. Cover and simmer 3-4 minutes.
- Place pork slices and mushrooms mixture on serving plate. Garnish with sprigs of fresh rosemary and fresh mushrooms caps, if desired.
363 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
With a few minor tweeks, this will be a good addition to my meals.
20 Apr 18 vom Mitglied: lyndanorvitch
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seasonings could be tweeked buy this item is very fast and tasty.
10 Okt 11 vom Mitglied: Spuddinger
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It is Atkins friendly if you change the margarine to butter and the apple juice to vinegar
01 Mrz 11 vom Mitglied: menuplan
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Outstanding! My hubby had this with a side of brown rice and a side salad while I added it to my salad as my meal...delish!! Kids enjoyed this as well.
13 Sep 10 vom Mitglied: repsgoddess
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I'm not a huge pork fan, but this was absolutely amazing! So good, I can't wait to make it again! I served it with veggies, though my husband asked for a potato or brown rice next time.
04 Aug 10 vom Mitglied: JennyStash
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Easy and elegant!!!
23 Feb 10 vom Mitglied: Summer1909
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 162 Kalorien in 1 Portion Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms.
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Kalorien Analyse: 35% fett, 4% kohlh, 62% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
679 kJ
8%
162 kcal
Fett
6,08g
9%
Gesättigte Fette
1,723g
9%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,48g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,34g
Kohlenhydrate
1,46g
1%
Zucker
0,54g
1%
Ballaststoff
0,4g
Eiweiß
24,48g
49%
Salz
0,50g
8%
Cholesterin
74mg
Kalium
486mg
24%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (3%)
Fett (35%)
Eiweiß (62%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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