Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: cbella
Tom Ka Gai
Thai inspired coconut milk soup with chicken and bok choy.
Zutaten
Anleitung
- In a large saucepan over medium heat, heat peanut oil.
- Stir in garlic, ginger, lemon grass, red pepper, coriander and cumin and cook until fragrant, about 2 minutes.
- Stir in chicken and onion and cook, stirring, until chicken is white and onion is translucent, about 5 minutes.
- Stir in bok choy and cook until it begins to wilt, 5-10 minutes.
- Stir in water, coconut milk, fish sauce and cilantro. Simmer until chicken is thoroughly cooked and flavors are well blended, 30 minutes.
109 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Very yummy and easy to make. I chose this because it seemed like a filling dish for not a lot of calories. I didn't have all the ingredients but I substituted and it came out great.
I used juice from 1/2 lime and zest instead of the lemongrass. Also had 2 baby bok choy so I added some frozen whole leaf spinach. My son does not like cilantro (which I love) so I used parsley instead. Used olive oil instead of peanut oil. Only used 1/2 tsp red pepper and was spicy enough for me, my husband did not think it was spicy. Can add your own if wanted.
12 Feb 13 vom Mitglied: 1200 Calories
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 242 Kalorien in 1 Portion Tom Ka Gai.
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Kalorien Analyse: 38% fett, 12% kohlh, 50% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1010 kJ
12%
242 kcal
Fett
10,03g
14%
Gesättigte Fette
4,981g
25%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,826g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,984g
Kohlenhydrate
7,16g
3%
Zucker
3,02g
3%
Ballaststoff
0,8g
Eiweiß
29,45g
59%
Salz
3,68g
61%
Cholesterin
72mg
Kalium
438mg
22%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (12%)
Fett (38%)
Eiweiß (50%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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