Гречневый Суп

Zutaten

• 3 el растительное масло
• 500 g говядина
• 6 knoblauchzehen чеснок
• 170 g морковь
• 160 g лук
• 500 g картофель (с кожурой)
• 100 g гречка

Anleitung

1. Мясо залить 3 л воды и варить 1-1,5 часа.
2. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком на раст. масле. Картофель нарезать кубиками. Гречку прокалить на сухой сковороде.
3. Когда мясо будет готово, заложить в бульон картофель, посолить. Довести суп до кипения, всыпать гречку и варить 10 мин. Затем добавить лук с морковью, посолить, поперчить по вкусу и варить суп до готовности.
4. В конце варки добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться 15 мин.