Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Mahlzeit Typ:
Desserts
Snacks
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: cbella
Butter Pecan Brittle
Sugar free delicious brittle.
Zutaten
Anleitung
- Melt the butter in a large, non-stick fry pan.
- Add the Maltitol sweetener and heat on medium, stirring until it is blended and golden.
- The mixture will separate and then blend together again. Give it time for the color to darken, but don’t over cook.
- Remove pan from heat and sprinkle nuts on the top.
- Allow to cool. Cover and let set up. If you are in a hurry, hasten the cooling by setting the pan in a larger pan of ice.
- Cover and let set up. When the brittle is cooled, break it into pieces.
- Variations: add 1/4 cup unsweetened coconut. If you use walnuts instead of pecans you can deduct all the carbs. 1 cup of peanuts makes it peanut brittle.
- Note: based on a recipe from Low-Carb Sweets.com
439 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I loved this!!! I used Swerve instead of malitol; the texture was a little crumbly but it tasted delicious. I think I just need more practice cooking with Swerve.
28 Feb 18 vom Mitglied: qktheresa
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Use only 1 stick butter.
27 Sep 14 vom Mitglied: Marty45
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This sounded good but because of the typo, decided to add to my own cookbook and not share, since the recipe was already out here. (Note - is it not possible for the author to update the recipe to indicate a correct amount of butter?) Anyway - my calorie count came up different - and it's due to the fact that the author indicated that there are 24 teaspoons to a cup, but there are 48 teaspoons to a cup. Mine came to about 96 or 97 cals per serving. So haven't actually tried it yet, but sure sounded good!
20 Feb 12 vom Mitglied: Bodicea
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Some have problems with maltitol some do not everyone is different. I would experiment with it and see how your body deals with it. No sense in denying yourself a tasty treat if you do not have to :)
30 Mai 11 vom Mitglied: lowcarbguy
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I haven't tried this but it sounds yummy. However, I recently found out that maltitol is bad news for low carbing. Too bad, because it tastes great. Do your research before using it!
09 Mrz 11 vom Mitglied: DianaBanana
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There is an error in the recipe. It is 8 tablespoons- 1 stick of butter
24 Mai 10 vom Mitglied: cbella
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 88 Kalorien in 1 Portion Butter Pecan Brittle.
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Kalorien Analyse: 93% fett, 5% kohlh, 3% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
370 kJ
4%
88 kcal
Fett
8,57g
12%
Gesättigte Fette
2,754g
14%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,78g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,472g
Kohlenhydrate
0,94g
0%
Zucker
0,27g
0%
Ballaststoff
0,7g
Eiweiß
0,62g
1%
Salz
0g
0%
Cholesterin
10mg
Kalium
28mg
1%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (4%)
Fett (93%)
Eiweiß (3%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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