Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Mahlzeit Typ:
Frühstück
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: faithgirlfl ![](https://m.ftscrt.com/static/member/d8d68f22-c140-4ff5-83dd-b5a9852fc479_tiny.jpg)
Spinach & Mozzarella Egg Bake
Low carb and so yummy.
Zutaten
Anleitung
- Preheat oven to 375 °F (190 °C). Spray an 8 1/2"x12" glass or crockery casserole dish with olive oil or nonstick spray.
- Heat the oil in a large frying pan, add spinach all at once, and stir just until the spinach is wilted, about 2 minutes.
- Transfer spinach to the casserole dish, spreading it around so all the bottom of the dish is covered. Layer the grated cheese and chopped tomatoes and basil on top of the spinach.
- Beat the eggs with a little salt and fresh ground pepper to taste. Pour the egg mixture over the spinach/cheese combination, and then use a fork to gently "stir" so the eggs, spinach, and cheese are evenly combined
- Bake about 35 minutes or until the mixture is completely set and starting to lightly brown. Let cool about 5 minutes before cutting. Serve hot.
- Note: reheat in the microwave for not more than 2 minutes.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
I just made it and it's pretty good.
I hope it will also be that good when heated in microwave. If so, I am planning to make variations of it every weekend for a quick breakfast for weekdays!
07 Mai 17 vom Mitglied: Bemusedmarble
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 103 Kalorien in 1 Portion Spinach & Mozzarella Egg Bake.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 61% fett, 7% kohlh, 32% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
432 kJ
5%
103 kcal
Fett
6,96g
10%
Gesättigte Fette
2,96g
15%
Einfach ungesättigte Fette
2,087g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,58g
Kohlenhydrate
1,69g
1%
Zucker
0,69g
1%
Ballaststoff
0,4g
Eiweiß
8,31g
17%
Salz
0,33g
5%
Cholesterin
149mg
Kalium
87mg
4%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (7%)
Fett (61%)
Eiweiß (32%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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