Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 15 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: BLC77
Moussaka Lasagna
A low carb, low sodium hearty lasagna made with eggplant like moussaka.
Zutaten
Anleitung
- In a large saucepan heat olive oil. Add onions and garlic, sauté until soft, add mushrooms and peppers and cook until mushrooms start to shrink and are starting to brown.
- Add ground beef and cook until browned. Add tomato sauce, water and paste and bring to a boil.
- Reduce to medium and add pepper, celery seed, oregano, whole bay leaf and simmer, stirring occasionally until eggplant is prepared. (If like to use salt I recommend sea salt to taste.)
- To prepare eggplant, slice into 1/4 inch thick slices. Brown slices in a non-stick pan, you can use cooking spray like Pam if you like.
- Pre-heat oven to 350° F (175° C). In an 8x11" glass baking dish ladle half of your meat sauce, cover with a layer of eggplant and sprinkle with half of your mozzarella cheese.
- Add the other half of your meat sauce, cover with remaining eggplant.
- Sprinkle the top with the remaining mozzarella and sprinkle on parmesan sparingly.
- Bake for 60 minutes. Allow to rest for 10 minutes before serving.
146 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I recently bought a steamer. I just steam the eggplant for a few minutes it comes out beautiful. :)
11 Dez 13 vom Mitglied: mariamzafar1227
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I love Greek food. But moussaka tends to be very heavy. Beautiful creative way to indulge in something delicious without feeling guilty. Thanks for sharing
15 Okt 13 vom Mitglied: Johankepler718
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I used ground turkey Delish
09 Mai 11 vom Mitglied: ladyfish
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 311 Kalorien in 1 Portion Moussaka Lasagna.
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Kalorien Analyse: 41% fett, 29% kohlh, 30% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1301 kJ
16%
311 kcal
Fett
14,81g
21%
Gesättigte Fette
5,384g
27%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
4,89g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,664g
Kohlenhydrate
23,93g
9%
Zucker
11,7g
13%
Ballaststoff
8,5g
Eiweiß
24,02g
48%
Salz
1,77g
30%
Cholesterin
64mg
Kalium
1167mg
58%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (29%)
Fett (41%)
Eiweiß (30%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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