法國潘普麗PAMPLIE AOP 無鹽發酵奶油，我本身很不喜歡奶味重及油的味道跟厚重感，PAMPLIE AOP這款質地較細緻清爽,下面奶油的品牌我都試過你可以先買500克試試，看妳喜歡那一種,質地口感都不一樣喔...
1.潘普麗PAMPLIE AOP
2.藍斯可LESCURE AOP,
3.依思尼Isigny Ste Mère AOP,
4.艾許奶油 Beurre Échiré AOP,
5.法國鐵塔牌無鹽發酵奶油 Elle & Vire,
6.Organic Valley Cultured奶油
7.Organic Valley Cultured無水奶油(酥油)
Organic Valley Cultured奶油 (美國),這品牌有有出無水奶油(酥油)不是法國AOP認証但是通過HALAL（清真）及Kosher（猶太）的認證。這款單價較高😊😊
16 Mai 18 vom Mitglied: dorahsieh
|
@a_0214;@弦Jill抱歉文章打不開無法回應，晚了幾天重新整理，包奶油的紙在烘培材料行就買的到，我是用包牛軋糖的紙大小剛好很好用的喔～提供妳們參考
16 Mai 18 vom Mitglied: dorahsieh
|
16 Mai 18 vom Mitglied: a_0214
|
17 Mai 18 vom Mitglied: chenxxxcccc
|
有圖片你們會較方便好找😄😄好的奶油口感真的有差...希望妳們找到自己喜歡的口味喔～
17 Mai 18 vom Mitglied: dorahsieh
|
親愛的，非常感謝！！早上正想查一下奶油！！你就po了！！心有靈犀哦！！😘😘
17 Mai 18 vom Mitglied: gulinlin
|
17 Mai 18 vom Mitglied: gulinlin
|
@gulinlin其實是否是草飼歐盟也沒有很明確的定義，我認為找自己喜歡的品牌較為重要當然這些奶油能標示AOP的認證是有一定的官方規定製成，熟成及特定產區，有阿拉及清真的認證相對也更難取得，我的想法只是把這同樣視為脂肪油脂來看待，當然選擇好的油脂是很重要的但口感味覺方面是很主觀的，有時我們往往會陷入一個謎思當中而不自知..
這篇文章妳可以看一下https://bitty.tw/grass-fed-butter/😊😊
17 Mai 18 vom Mitglied: dorahsieh
|
17 Mai 18 vom Mitglied: gulinlin
|
17 Mai 18 vom Mitglied: 李珊兒
|
@李珊兒期待妳的烘培作品...用過好的奶油真的回不去...如果有其他好品牌的奶油也能推薦給我喔～😄😄
17 Mai 18 vom Mitglied: dorahsieh
|