dr.husam's Notizen, 10 Dez 20

Steviayı uzun süre gerek kek yapımında gerekse kahvaltıda yulaf vs ile denedim. Bende hafif çarpıntı ve huzursuzluk yapıyor. Ayrıca keklerde çok başarısız. Isınınca özelliğini kaybettiğini düşünüyorum. Stevia yerine, almam gereken karb. miktarına dahil edecek şekilde şekeri tercih ederim.  

@volkan Tabiki haklısınız doğal olanı tercih etmek daha mantıklı Elbette , lakin maksadım şeker hastalığından korunmak adına (ki ailede var bizde) ve azıcık da olsa şekerin kalorisinden azaltmak için kullanmaya kalksam nasıl bir tadı ve yan etkisi var acaba merak ediyordum , en azından tatlı krizlerinde kullanırım diye düşünmüştüm , şekerin yerine geçer mi ? Tatlı ihtiyacını kapatır mı acaba tecrübenize göre ?  

Stevia da doğal bir tatlandırıcı diye biliyorum ve bilinen bir yan etkisi yok. Tabi her bünye farklı ve yeri geliyor sağlıklı besinlere bile tepki verebiliyor vücut. Bence tatlı ihtiyacınızı kapatır ve yine bu konuda en iyi kararı da siz verirsiniz, denemekten zarar gelmez diyorum dr. husam 😊✨ 

Oldukça tatlı fakat şekerle aynı hissi vermiyor. Şekeri dilin ön kısmında hissetmeye alışık olduğumuzdandır sanırım biraz garip hissettiriyor. Stevianın küçük bir miktar kan şekerini düşürücü etki gösterdiği ile ilgili bazı çalışmalar var fakat bu çalışmalar çok güvenilir değil. 

@dr.sheldon evet haklısınız , dün bayağı araştırdım ve evet stevia yaprak hali olan %100 doğal , kristal hali olan ise içinde yapay tatlandırcı var azcık da olsa , FDA’dan kristal olan onay almış . Ama dediğiniz gibi denemekte fayda var bugün sipariş edip deneceğim :) 🌷 

@volkan aynen doğrudur dün okudum öyle çalışmalar var , ama en azından bütün çalışmalar insülini yükseltmez diyor bu çok iyi bence , ben günlük besinlerimde hiç şeker yok bunu alıp sadece tatlılarda kullanacam , siz hangisi kullanmıştınız yaprak olan yoksa kristal olan ?  

Ben yedim tadı güzel aynı cikolata gibi sekersiz değil baya tatlı  

@sevgibir evet evet bu çikolatayı denedim dün çok tarlıydı ( şekersiz demek istediği burda yani bildiğimiz rafine şekeri yok , stevia şeker var içinde ) ondan tatlı zaten  

Stevia nın kısırlık yapıyor olduğunu unutmayalım. 

@semasenada açıkçası çok araştırdım çok makale okudum öyle bir bilgiye denk gelmedim, kaynak yada makale var mı okuyabilieceğim ?