Zebeko's Notizen, 11 Apr 21

Lor bayılırımmm . Ellerinize sağlık 👍🏻💪🏻😇 

Teşekkür ederim @ Rana  

Nasıl yaptınız loru yoğurttan mı acaba  

kaynamış süte limon, tuz veya sirke koyarak yapılan kesik oluyormuş ve süzdükten sonra çıkan peyniraltı suyu değilmiş. Gerçek lor mayalanarak yapılan peynirden oluyormuş, o zaman peyniraltı suyu yüksek protein içeriyormuş. Siz nasıl yaptınız ben de yapmak istiyorum. 

eşim süt almıştı köy sütü kesilmişti süt kaynattım sadece ve lor kaldı kaynatinca arkadaşlar bozulan süttende oluyo aklınızda bulunsun 

Gunaydınonur ‘un tarif ettiği şekilde yaptım. Kaynamaya başlayan süte taze sıkılmış limon suyu katıp karıştırıyorsunuz. Süt kesilince de süzgeçten geçirip suyunu ayırıyorsunuz. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz. Suyun da ekşi peyniraltı suyu diye bilinen su olduğunu biliyorum . Onu da ayrıca tüketiyoruz. Gerçek peyniraltı suyu bu değilse de şimdiye kadar bi zararını görmedik :))