Khokhter's Notizen, 11 Jan 17

Свежий стоит, как самолет, да и продается только во всяких Азбуках Вкуса. Я покупаю консервированного Новый Океан, там он хоть нормальным куском и вкусный (мне, по крайней мере). А то часто бывает просто какая-то непонятная однородная масса. Я тунец обожаю, он идеален для салатов и паст на скорую руку, а уж сколько в нем белка! Короче, супер продукт, даже несмотря на то, что консервы. 

Я видела филе тунца в магазинах типа Ашан, Главмаг, но стоимость!!!! Однако размер филе из магазина и кусков в консервах заставляет задуматься о разновидности и разноразмерности этого самого тунца. А еще на рынке покупала рыбку - тунец желтопервый. Очень доступная цена (чуть дороже скумбрии) - но бывает крайне редко. Но не знаю, насколько этот тунец "тунцовый" 

Отвеса нет, если конечно он планировался, только потому, что в консервах уж очень много соли, а она как известно держит воду в организме, зато белок работает как надо, главное не злоупотреблять солью и все будет норм) 

В консервированном тунце соли ооочень много, поэтому отеки возможны, я так один раз его поела, а на следующий день привес около 1 кг 

я покупаю часто консервированного тунца в собственном соку. Ем его просто как закуску. 

купила еще одну баночку, в составе у всех фирм присутствует соль. Решила, что исключу соль из всех остальных блюд и понаблюдаю за отеками. Все равно соль нужно употреблять хоть немного. Свежего не нашла в супермаркете, нашла зато холодного копчения за 529 рублей О_о - в топку. 

Khokhter, а чо, так у вас обычно отвес прям каждый день? Оо 

нет, наоборот, вес три дня уже стоит, пора бы блин отвес) 

Если вы в Москве, у деликатески хорошее предложение по замороженному тунцу. Я прямо килограмм покупала, по порциям кусочки поделены https://goo.gl/KUhHYM 

Смотря какой тунец, я про свежий, я брал за 250 р. за кг. 

Khokhter а вы какой тунец выбираете? я вот его ненавижу. Хотя предполагаю, все два раза когда я его купила и выкинула, просто попала на некачественный продукт. Напишите, какие консервы любите вы, попробую еще раз. 

Я в Питере. Поищу в деликатесных супермаркетах. По поводу стоимости - 250 р/кг это НЕ тунец. Хотя, если вы его покупаете на Фиджи, то тунец) По поводу марок консервов, я пока только начала покупать, сравниваю вкус, консистенцию. Состав у всех одинаковый - тунец, вода, соль. Мне понравился в стеклянной банке одним куском, но и стоит он 300 р за 150 гр 

ale-tref, нашла Вьетнам и Тайланд, 1500 и 1000 руб за кг соответственно. Свежезамороженное. 

тунца всякого перепробовал, свежемороженный в России весь из питомников, трудно найти свободного отлова, поэтому ем консервированного, перепробовал много всяких производителей, остановился на "Капитан Вкусов" в стеклянной банке. В моем городе продается только в СМ "Магнит", стоит около 300 руб за 330 гр. добавляю 40 гр тунца на 100 гр моего салата: http://www.fatsecret.ru/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=7929841&entryname=%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%3a+%D0%A0%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%81%2c+%D0%A8%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%2c+%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B3.%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86%2c+%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B+%D0%A7%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B8%2c+%D0%9B%D1%83%D0%BA+%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%2c+%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5+%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE&dt=17178 

консервы, мне кажется, больше кот в мешке, чем замороженная рыба. По ней хоть видно, сколько в ней глазировки и правильно или нет мясо хранилось. А то, что рыба выращивается в питомниках. Думаю, в консервах рыба однозначно качества НЕ лучше ,чем замороженная, плюс с консервантами. 

тунцовые стейки, либо на гриле делаю либо rare в сезаме с каперсами 

я чуть слюной не захлебнулась 

ale-tref, я просто работала в сфере элитных морепродуктов и какие-то остаточные знания о том, какой должна быть рыба, имеются. Не претендую, конечно же, на свою правоту, но прекрасно знаю, как те же ресторанщики относятся к консервам. Любым консервам они предпочитают мясо, пусть и замороженное. 

на деликатеске сейчас акция на замороженного тунца. Я покупала недавно..пожаришь его-он таит во рту, как будто его и не замораживали никогда 

я тоже покупала замороженного тунца - я его запекла с овощами. Блаженство! Хорошая, полезная рыба!