Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: melanieburger
Poached Chicken with Pomegranate Orzo
Shredded chicken with pomegranate seeds, orzo rice and cilantro.
Zutaten
Anleitung
- Heat olive oil in a large frying pan over medium heat. When hot, add red onion, garlic, and coriander and sauté for approximately 3 minutes.
- Add 2 cups of water and the chicken breasts to the pan. Simmer over medium-low heat for approximately 25 minutes or until chicken is cooked through.
- Remove the chicken from the pan and set aside until it is cool enough to handle. Once cooled, shred the chicken into bite-sized pieces.
- In the meantime, add 1 cup of orzo to the pan juices and simmer, uncovered, until the water is absorbed and the pasta is al dente, approximately 10 minutes.
- Transfer the orzo to a non-reactive bowl. Add the chicken, pomegranate seeds, cilantro, maple syrup, and white wine vinegar and mix well.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 363 Kalorien in 1 Portion Poached Chicken with Pomegranate Orzo.
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Kalorien Analyse: 21% fett, 32% kohlh, 47% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1519 kJ
18%
363 kcal
Fett
8,21g
12%
Gesättigte Fette
1,788g
9%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
4,163g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,397g
Kohlenhydrate
28,97g
11%
Zucker
8,76g
10%
Ballaststoff
0,8g
Eiweiß
41,99g
84%
Salz
1,29g
22%
Cholesterin
108mg
Kalium
460mg
23%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (32%)
Fett (21%)
Eiweiß (47%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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