Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Snacks
Frühstück
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: laceykw
Egg and Bacon Breakfast Muffins
A protein packed on-the-go breakfast muffin.
Zutaten
Anleitung
- In a skillet, cook chopped bacon over medium heat until cooked through. Drain grease.
- In a bowl, beat the eggs. Add onion, green onion, tomato, salt, pepper, garlic powder, and hot sauce (like Tapatio brand).
- Stir in bacon and cheese.
- Spoon by 1/3 cupfuls into greased muffin cups.
- Bake at 350° F (175° C) for 20-25 minutes or until tops are set and a knife inserted near the center comes out clean.
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Rezensionen
Easy to make, easy to grab and go after storing. Refrigerated to store, rewarmed 30 seconds in microwave. Easy for kids too. I'm afraid they're going to be all gone by the time I get home tomorrow once they find out how good they taste.
20 Sep 16 vom Mitglied: krissyshea
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This is a great morning snack. I didn't use the green onion and the tomato. Instead I put in mushrooms, a handful of spinach and red pepper. I also substituted ham for the bacon. Fantastic!!
11 Jan 16 vom Mitglied: aggie95
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Baby Quiches! Yum, although I don't use the hot sauce...he he
30 Apr 15 vom Mitglied: Babysmom
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I used turkey sausage instead of bacon and they were outstanding!!!
12 Okt 13 vom Mitglied: mandi78
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I had to alter this a bit since I don't like tomatoes or onions. I substituted fresh chives for onion, I also added fresh parsley for color. I used Bacon bits because I was in a hurry. Still tasted ok, a little bland probably would have been better if I used real bacon.
02 Jul 13 vom Mitglied: JabberwockyRayn
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Do these need to be refrigerated or will they keep in a ziploc bag on the counter? If so, anyone know how long?
24 Apr 13 vom Mitglied: MissMay86
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Made it with salsa instead of tomatoes and hot sauce. Great recipe!
30 Jan 13 vom Mitglied: SnugLLL
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My family and I just love it. We will do them on a regular basis now. These delicious muffins are quickly and easily made and perfect for taking them to work or to the university.
20 Aug 12 vom Mitglied: KobayasiMaru
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 110 Kalorien in 1 Portion Egg and Bacon Breakfast Muffins.
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Kalorien Analyse: 62% fett, 6% kohlh, 31% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
462 kJ
6%
110 kcal
Fett
7,51g
11%
Gesättigte Fette
2,825g
14%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,8g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,862g
Kohlenhydrate
1,74g
1%
Zucker
0,95g
1%
Ballaststoff
0,3g
Eiweiß
8,54g
17%
Salz
0,99g
16%
Cholesterin
219mg
Kalium
122mg
6%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (7%)
Fett (62%)
Eiweiß (31%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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