Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: MJPrich
Turkey Piccata
Breaded turkey cutlet served with a white wine sauce that's low fat and low calorie.
Zutaten
Anleitung
- Cut off peel and pith from lemons. Cut into slices, then cut slices in half; reserve.
- Spread breadcrumbs on waxed paper. Press cutlets into crumbs to coat.
- Coat a large non-stick skillet with cooking spray and place over medium-high heat. Lightly spray cutlets with cooking spray.
- Cook 2 1/2-minutes per side or until golden and no longer pink in thickest parts. Remove to a platter and keep warm.
- Add tomatoes and thyme to skillet, raise heat to high, and cook, shaking pan, for 2 to 3 minutes or until tomato skins start to char and split in spots; transfer to platter.
- Add wine, shallot, and capers to skillet; boil 1 minute or until wine is reduced by half.
- Reduce heat and swirl in butter and reserved lemon slices until butter is emulsified.
- Spoon over turkey and serve with tomatoes.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 249 Kalorien in 1 Portion Turkey Piccata.
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Kalorien Analyse: 19% fett, 31% kohlh, 50% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1040 kJ
12%
248 kcal
Fett
4,87g
7%
Gesättigte Fette
2,386g
12%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
0,099g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,227g
Kohlenhydrate
18,09g
7%
Zucker
5,58g
6%
Ballaststoff
3,4g
Eiweiß
28,78g
58%
Salz
0,7g
12%
Cholesterin
58mg
Kalium
502mg
25%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (31%)
Fett (19%)
Eiweiß (50%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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