Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: MalaMala
Chipotle Chicken Chowder
Very tasty chipotle flavored chowder.
Zutaten
Anleitung
- Heat oil in a large saucepan over medium heat.
- Add sweet pepper, chopped onion, and cumin; cook for 3 minutes, stirring occasionally.
- Carefully add chicken broth, water, and chipotle peppers.
- Bring to boiling; reduce heat. Simmer, covered, about 8 minutes. Stir in chicken.
- Gradually stir about 1/3 cup of the milk into cornstarch in a small bowl; stir into broth mixture in saucepan.
- Add the remaining milk. Cook and stir over medium heat until thickened and bubbly. Cook and stir for 2 minutes more.
- Garnish with sliced green onions, if desired.
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Rezensionen
I scaled up some of the ingredients, hole green pepper, red pepper, onion. two chicken breast (because Costco packages them that way). 16 ounces of chicken broth, 8 ounces of water. I put 4 chipotle peppers in adobo sauce, next time going to add entire 7 ounce can. Add salt to taste. Very tasty to begin with just need more of it. Made it a couple of times now.
29 Apr 16 vom Mitglied: a1966guy
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Accidently added the whole container of chicken broth (32 oz.). Actually with the extra chicken broth, it added to the amount for very few calories and it tasted great. This recipe is a keeper.
08 Mai 12 vom Mitglied: P Patch
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What is the serving size???
11 Jan 12 vom Mitglied: tika3612
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I had never cooked with chipotle peppers before. I've already made this dish twice. LOOOOVE it!!!
06 Dez 11 vom Mitglied: DaynaGal
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This was AMAZING! My husband took the leftovers for lunch the next day and that says a lot.
27 Nov 11 vom Mitglied: Think Positive 21
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Not bad. Like the low cholesterol. Kate 1962
26 Sep 11 vom Mitglied: kate1962
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 229 Kalorien in 1 Portion Chipotle Chicken Chowder.
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Kalorien Analyse: 18% fett, 44% kohlh, 38% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
957 kJ
11%
229 kcal
Fett
4,57g
7%
Gesättigte Fette
0,81g
4%
Transfette
0,015g
Einfach ungesättigte Fette
2,774g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,64g
Kohlenhydrate
24,9g
10%
Zucker
13,25g
15%
Ballaststoff
1,8g
Eiweiß
21,87g
44%
Salz
0,92g
15%
Cholesterin
36mg
Kalium
687mg
34%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (44%)
Fett (18%)
Eiweiß (38%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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