Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Beilagen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: photosage
Balsamic & Parmesan Roasted Cauliflower
A yummy side dish or meal.
Zutaten
Anleitung
- Pre-heat oven to 450° F (220° C).
- Discard the base and leaves from the cauliflower, and cut the remaining cauliflower into small pieces (like you would to broccoli).
- Toss in a large bowl the cauliflower, oil, salt, thyme, and pepper. (Use pepper as preferred and if you like use a little lemon pepper as well.)
- Spread the cauliflower on a cookie sheet and place in the oven for 15 to 20 minutes so it softens and starts to turn golden brown.
- Take the cauliflower out and toss it with the balsamic vinegar and the parmesan cheese.
- Return to oven and roast for another 5 to 10 minutes so the cheese melts.
- Note: depending on the type of parmesan cheese, the calories can end up higher or lower.
763 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I love pepper on cauliflower but this was way too peppery. Also, didn't need all that parmesan cheese with the extra calories. Next time, I may forego the cheese and cut down on the pepper. Olive oil, balsamic and thyme would do nicely, and add salt & pepper when done.
17 Mai 14 vom Mitglied: Arlington40186
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Very tasty! Only used a sprinkling of fresh ground pepper, other than that followed recipe. Hubby and I ate the entire cauliflower as a side for BBQ grilled chicken thighs with a fresh mixed greens salad and avocado.
22 Feb 14 vom Mitglied: Lissyk
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To make it nutritarian, I will substitute the parmasean cheese with nutritional yeast, but it will still be as tasty as the picture!
04 Mrz 12 vom Mitglied: lineruds
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I haven't tried this but my feeling is that it could be adjusted incrementally to serve any number o f people and still taste great! How could it go wrong? No way. No way, indeed!
29 Feb 12 vom Mitglied: dorseybroich
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I'm working on keeping my fats down so I actually left off the balsamic and parmesan and it was still yummy.
21 Nov 11 vom Mitglied: Mik335
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Delicious
04 Sep 11 vom Mitglied: Ablain
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Excellent! The pepper made it spicy but we loved it.
07 Mai 11 vom Mitglied: JBurdell
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Nice and flavourful - didn't need to use all the parmesan - probably used 1/2
17 Feb 11 vom Mitglied: janeski
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Very low-GI and tastes good, though I would add more vinegar.
15 Jan 11 vom Mitglied: oceanroses
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Very good. I added mrs. Dash and no parmesan(to much sodium)
02 Okt 10 vom Mitglied: wandpo
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 204 Kalorien in 1 Portion Balsamic & Parmesan Roasted Cauliflower.
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Kalorien Analyse: 64% fett, 13% kohlh, 24% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
852 kJ
10%
204 kcal
Fett
14,64g
21%
Gesättigte Fette
5,9g
30%
Einfach ungesättigte Fette
7,428g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,984g
Kohlenhydrate
6,68g
3%
Zucker
1,6g
2%
Ballaststoff
2,2g
Eiweiß
12,24g
24%
Salz
1,62g
27%
Cholesterin
20mg
Kalium
250mg
13%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (12%)
Fett (64%)
Eiweiß (24%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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