Lor kavurması

Zutaten

• 3/4 serving lor peyniri
• 3 g çörekotu
• 8 g zeytinyağı
• 35 g soğanlar
• 15 g yeşil biber

Anleitung

1. Soğanı ve biberi dilediğimiz şekilde doğruyoruz.
2. Soğanları yağsız tavada, kısık ateşte çevirmeye başlıyoruz. Ardından biberleri tavaya ilave ediyoruz.
3. Bu noktada ısı alınca önce su ilave ediyoruz. Sonra ocağın altını su tamamen çekilene kadar açıyoruz. Böylece soğanlar yanmadan önce karamelize oluyor.
4. Karamelizasyondan sonra sıvı yağ ilave ediyoruz. Bu noktada ısıyı yeniden kısmamız gerekiyor.
5. Yağda 5 dakika çevirdikten sonra lor peynirini elimizde ufalayarak ilave ediyoruz.
6. 5-10 dakika da loru kavurduktan sonra isterseniz çörek otu ilave edebilir ya da dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.