Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Beilagen
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: klgree
Brown Lentil Dal
A gently spiced Northern Indian dish that makes anyone want to eat their lentils.
Zutaten
Anleitung
- Put the lentils, 1/2 the tomatoes, jalapenos, ginger, garlic, coriander, and turmeric in a large pot.
- Add enough water to cover by 1 1/2 inches. Cover, bring to a boil over high heat, then reduce the heat to medium and simmer until the lentils are almost tender, about 30 minutes.
- Continue cooking lentils while you put the canola oil in a medium saucepan over medium heat. Add cumin seeds, cinnamon stick and cloves and cook, shaking pan occasionally for 2-3 minutes.
- Add the onions and cook until soft, about 10 minutes. Add the cayenne and 1 cup water, bring to a boil over medium-high heat, simmer 1 minute, turn off the heat.
- When the lentils are fully tender, partially puree them with an immersion blender (or leave whole if you prefer).
- Stir the onion mixture into the lentils along with the remaining tomatoes and coriander. Season liberally with salt and pepper.
- Simmer for 5 minutes, then turn off the heat and stir in the lemon juice.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 282 Kalorien in 1 Portion Brown Lentil Dal.
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Kalorien Analyse: 37% fett, 46% kohlh, 18% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1178 kJ
14%
282 kcal
Fett
11,71g
17%
Gesättigte Fette
0,895g
4%
Einfach ungesättigte Fette
6,635g
Mehrfach ungesättigte Fette
3,579g
Kohlenhydrate
32,69g
13%
Zucker
3,24g
4%
Ballaststoff
15,1g
Eiweiß
12,64g
25%
Salz
0,02g
0%
Cholesterin
0mg
Kalium
622mg
31%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (45%)
Fett (37%)
Eiweiß (18%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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