Homemade Whole Grain Rye Bread
Vorbereitungszeit: 2 Std.
Kochzeit: 40 Minuten
Mahlzeit Typ:
Brot und Backwaren
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: nurselnels
Homemade Whole Grain Rye Bread
Homemade rye bread using the whole rye berry.
Zutaten
Anleitung
- In a bowl combine 2 1/2 cups all purpose flour and yeast.
- Then add water (must be between 110-120 °F (45-50 °C)), brown sugar oil and salt. Mix well.
- Stir in the rye flour and most of the remaining all purpose flour. Knead dough on a smooth floured surface for about 6-8 min until the dough is smooth and elastic.
- Place in a greased bowl; turn over once: cover and let rise in a warm place until doubles in size ( about 1 1/2 hours).
- Punch down; divide in half, let rest 10 min. Shape in to 4 1/2 balls or place in lightly greased loaf pans. Let rise to nearly double again (about 40 minutes.)
- Bake in oven at 350 °F (175 °C) for 40- 45 minutes.
- Makes 2 loaves or 16 1" slices.
15 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I don't think we should be eating sugar and flour in Phase 2.
14 Nov 10 vom Mitglied: noahspudding
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made with whole grain and is a good source of fiber
06 Nov 10 vom Mitglied: nurselnels
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 197 Kalorien in 1 Portion Homemade Whole Grain Rye Bread.
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Kalorien Analyse: 7% fett, 83% kohlh, 10% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
825 kJ
10%
197 kcal
Fett
1,45g
2%
Gesättigte Fette
0,158g
1%
Einfach ungesättigte Fette
0,462g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,593g
Kohlenhydrate
41,06g
16%
Zucker
6,85g
8%
Ballaststoff
3,5g
Eiweiß
4,88g
10%
Salz
0,38g
6%
Cholesterin
0mg
Kalium
128mg
6%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (83%)
Fett (7%)
Eiweiß (10%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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